Cupcakes

Ingredientes da massa:

125g de farinha de trigo
125g de açúcar
125g de margarina
2 ovos
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de leite
1/2 colher de chá de baunilha
Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes, exceto o leite. Mexa tudo e por último acrescente o leite. Coloque a massa nas forminhas de papel (como eu não tenho fôrma para cupcakes, eu uso como apoio as de empadas e dão certo), você vai colocar mais ou menos até o meio da forminha a massa (exemplo), pois quando estiverem assando, eles irão crescer e passar um pouco da fôrma (como na foto). Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por uns 20 minutos ou até ficar douradinho por cima (exemplo). Espere esfriar.

Recheio: O recheio pode ser do que você quiser, brigadeiro, beijinho, chocolate, doce de leite… Vai da sua preferência.
Modo de rechear: Corte a tampinha do cupcake com uma faca pequena na posição inclinada. Você vai fazer um cone de cabeça para baixo. Recheie e coloque a tampinha de volta.

Cobertura: Assim como o recheio, a cobertura pode ser à seu gosto. Glacê, o próprio recheio com enfeites coloridos… Fica à seu gosto.