Canelone de carne moída

Ingredientes
•1 colher (sopa) de margarina
•1 cebola picada
•400grs de carne moída
•1 tomate picado
•1 colher (sopa) de farinha de trigo
•Sal, pimenta do reino e salsa picada à gosto
•200grs de queijo mussarela ralado
•400grs de massa para lasanha pré cozida (comprada pronta)
•100grs de queijo mussarela ralado para polvilhar

Molho branco
•2 colheres (sopa) de margarina
•1 colher (sopa) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de leite
•1/2 xícara (chá) de creme de leite
•Sal, pimenta do reino e noz moscada ralada à gosto

Modo de preparo
•Em uma panela, aqueça a margarina e refogue cebola e a carne por 5 minutos ou até secar a água.
•Acrescente o tomate, a farinha e mexa até engrossar.
•Retire do fogo. adicione sal, pimenta, salsa, a mussarela e deixe esfriar.
•Para o molho, em outra panela, derreta a margarina, acrescente a farinha, o leite e mexa até engrossar.
•Retire do fogo, adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz moscada.
•Abra a massa, espalhe o recheio em uma das pontas e enrole como rocambole.
•Espalhe um pouco de molho no fundo de um refratário de 23 x 39cm e coloque os canelones lado a lado.
•Cubra com o restante do molho e polvilhe com a mussarela.
•Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos.
•Retire o papel alumínio e cozinhe por mais 10 minutos.
•Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.